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Artikelnummer: 81447262-02 TRADITION UND QUALITÄT TREFFEN AUF DESIGN Klassiker und Herzstück der professionellen Küche. Das geschmiedete Kochmesser aus der Serie Premier Plus ist der wichtigste Küchenhelfer für den vielseitigen Einsatz. Zum Schneiden von Gemüse und Zerteilen von Fleisch. Maße: 39,0 x 1,9 x 4,7 cm
| Klinge | 260 mm, X50CrMoV15 Kohlenstoffstahl Härte 56° HRC |
|---|---|
| Klingenlänge | 260mm |
| Messerlänge | 390mm |
| Messerbreite | 19mm |
| Messerhöhe | 47mm |
| Messergewicht | 300g |
| Härte | 56° HRC |
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